Les ingrédients pour 6 Personnes:
- 01 Kg de Pain recuit rassi
- 600 grammes de fromage rappé
- Un bon litre de bouillon
- 02 gros oignons
- 02 cuillerées à soupe de graisse de canard
- 02 cubes de bœuf
La recette:
- Émincer les oignons puis les faire dorer jusqu’à ce qu’ils soient transparents,
- Ajouter 01 litre d’eau avec les cubes puis porter à ébullition
- Dans un plat à gratin ,déposer une couche de pain puis une couche de fromage et ainsi de suite jusqu’en haut du plat (terminer par une couche de fromage)
- Mouiller doucement le tout avec le bouillon et mettre à gratiner au four chaud pendant 30 minutes
- Sortir la soupe,la remuer afin d’obtenir une potée homogène et la remettre au four 5 minutes.
Votre soupe au fromage est prête à être dégustée.
La Cuisine de Lucette : Recette de la Soupe au fromage